Что лучше сковорода гриль или электрогриль для дома – разбираемся в достоинствах и недостатках

Когда хочется устроить пикник не выходя из дома на помощь приходит электросковорода гриль. Это современный кухонный девайс для заядлых любителей сочных стейков и барбекю. Да и просто для домохозяек, которые любят экспериментировать и радовать своих домашних и гостей вкусными блюдами.

Что представляет собой электрическая грильница

Это односторонняя жаровня с крышкой из жаростойкого прозрачного стекла и с решеткой, а также герметичным скрытым нагревательным элементом в донной части, который работает от сети.

Читайте также
Как пользоваться электрической блинницей, преимущества и недостатки, ТОП 10 лучших моделей

 

По внешнему виду сковорода гриль электрическая схожа с обычной сковородкой. Она позволяет не только готовить в классической технике гриль рыбу, мясо, овощи, а и тушить и запекать продукты без потери естественного вкуса и аромата.

Достоинства и недостатки

Для термообработки продуктов в таком бытовом приборе не требуется газ или открытый огонь.

Специальная сковорода гриль работает от электричества и поэтому имеет много преимуществ:

  1. Можно готовить вообще без добавления масла и жира. В итоге получаются низкокалорийные блюда, в которых продукты не теряют свою сочность.
  2. Подходит для поездок в отпуск и для дачного отдыха. Главное – иметь доступ к электрической розетке.
  3. Нагревательный элемент, вмонтированный в поддон, равномерно прогревает поверхность сковороды и обеспечивает качественную прожарку, а решетка – характерные полоски-гриль и золотистую корочку.
  4. Любители здорового питания радуются, что электросковоода гриль жарит блюда в собственном соку на решетке без контакта с дном. В итоге они проходят минимальную термическую обработку, не пересушиваются. Сохраняют все свои полезные свойства и состав.
  5. С помощью термостата легко регулировать температуру нагрева, чтобы получить необходимую степень прожарки или тушения. На прогреве в 40-50 градусов просто подогревают готовые блюда. Для приготовления фритюра подойдет температура 180 градусов, а для запекания и жарки – выше 200.
  6. Электрогрильницы оснащены антискользящими ножками или подставками, а также двусторонними ручками, с помощью которых прибор легко переставлять с места на место.
  7. Через прозрачную стеклянную крышку можно наблюдать за процессом приготовления, при необходимости добавлять те или иные ингредиенты или реагировать температуру.
  8. Внутренняя и внешняя поверхность таких бытовых приборов, как и решетка, имеют антипригарное защитное покрытие, чтобы еда не прилипала, не подгорала, не портился основной материал посуды, и было удобно ее очищать и мыть после готовки.

Читайте также
Как выбрать лучшую сковороду для стейков: разновидности, материалы, популярные бренды

 

Эти сковородки обычно оснащены высокими бортами и съемной решеткой, поэтому подходят для тушения и варки, как универсальные помощники на кухне. На электрогриле получается неплохая пицца, жаркое, тушеный картофель, макароны, продукты во фритюре и даже выпечка.

Обычно такие модели имеют большую рабочую площадь, на которой готовят для всей семьи и гостей. Маленькие варианты не практичные, их выбирают студенты и холостяки.

Из минусов хозяйки отмечают, что сковорода гриль для дома достаточно громоздкая и ее трудно мыть. Особенно мешает сетевой провод. При частом использовании она увеличивает расходы на электроэнергию. Да и стоит на порядок дороже обычных чугунных грильниц с рифленым дном.

Электрогриль или сковорода гриль: что выбрать

В кухонный обиход помимо электрических грильниц вошли специальные электрогрили. Это массивные прямоугольные или квадратные конструкции с закрывающейся откидной крышкой и рифленым дном. Они схожи с вафельницами, могут иметь несколько съемных противней, имитирующих полоски, круги, треугольники для приготовления сендвичей.

По вкусу блюда, приготовленные в них, схожи с теми, которые готовят на углях или открытом огне на решетке. В сравнении с электрогрилями обычные гриль сковороды, которые работают от сети, более компактные и легкие. Они не занимают так много места и позволяют готовить такой же обширный список блюд из мяса, рыбы, овощей, теста. Да стоимость их однозначно ниже.

Читайте также
Гриль сковорода на газовую плиту – какую купить и как пользоваться

 

Оба электроприбора не требуют добавления масла и имеют антипригарную защиту из тефлона, гранитной или мраморной крошки, эмали. Но на электрогриле все же куски мяса больших размеров прожариваются лучше, так как есть крышка-пресс, в которую также как и в дно встроен нагревательный элемент.

Читайте также
Лучшие сковороды для омлета – классические, квадратные, двухсторонние и фигурные

 

Учитывая все эти плюсы и минусы, нельзя точно сказать, что лучше для домашней или профессиональной кухни – сковорода гриль или электрогриль, отзывы разнятся.

Но в ресторанах и прочих заведениях общественного питания чаще всего работают с электрогрилями. Это хоть и громоздкие, но надежные и мощные приборы, которые позволяют готовить сразу большие объемы продуктов в технике гриль без потери вкусовых качеств.

Обзор лучших моделей

Среди электрических сковородок гриль есть, как дорогостоящие, так и вполне функциональные бюджетные модели. Как большие жаровни для всей семьи с мощностью 2000-2400 Вт, так и легкие, компактные мини-варианты.

Sinbo SP 5210

Сковорода с встроенным термостатом, которая нагревается до +260 градусов. Блюда в ней можно готовить без масла.

Модель имеет диаметр 32 см и высокие борта, мощность 1200 Вт, чего вполне достаточно для быстрой жарки на большую семью. Продукты прогреваются равномерно, не пригорают.

Читайте также
Титановое покрытие сковороды – плюсы и минусы, лучшие производители

 

Jardeko Chef Duo JD511

Простая, быстрая и комфортная готовка – вот, что обеспечивает данная сковородка гриль с нагревательным теном.

Она покрыта тефлоновым антипригарным покрытием, которое не царапается и защищает продукты от деформации. Внутри чаши есть перегородка, чтобы одновременно готовить сразу несколько разных блюд.

Также можно выставить нужный уровень температуры и мощности.

GFgril GFB-1500 PIZZA-GRILL

Ароматная пицца и сочные стейки с характерными полосками, гамбургеры и блинчики – вот, что быстро и легко готовится в данной компактной и яркой электрогрильнице.

Корпус и крышка изготовлен из высококачественного пластика. Благодаря тому, что модель закрывающаяся и имеет второй верхний тэн, продукты равномерно прожариваются без необходимости переворачивания.

Читайте также
Что такое кеци и латка и как выбрать глиняную сковороду для дома и ухаживать за ней

 

Kitfort КТ-2019

Прямоугольная электрогрильница для разогрева продуктов, тушения и жарки настоящих стейков.

Терморегулятор позволяет менять температуру прогрева дна. А через прозрачную крышку просто наблюдают за процессом приготовления. Модель имеет 2 боковые не нагревающиеся ручки.

Steba PB 1

Одна из лучших электросковородок с функцией гриль и доступная по цене. Корпус изготовлен из нержавеющей стали и жаропрочного пластика. Он не нагревается во время готовки.

Есть таймер отключения, а также термостат. Три встроенных режима нагрева позволяют не только жарить мясо, а и делать сочные запеканки. А нескользящие прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость прибора даже на мокрой поверхности.

Sakura SA-7708GR

Электрическая сковорода гриль из высокопрочного алюминия, который быстро нагревается и долго сохраняет тепло после готовки.

Прибор мощностью 1360 Вт, но работает в энергоэкономном режиме. Продается с деревянной лопаткой для помешивания и вставкой для приготовления на пару.

ENDEVER Wokmaster 360

Процесс готовки удобный и быстрый, так как данная грильница оснащена индукционным термостатом и светодиодным индикатором, показывающим режим работы.

Имеет в наборе съемную решетку-гриль. Если ее убрать, внутри сковородки можно тушить, варить и даже запекать блюда.

Поделиться с друзьями
Ирина Федорова

Очень люблю красивую посуду. Делюсь своими секретами как ее выбрать и как правильно за ней ухаживать

Оцените автора
Добавить комментарий