Чем отличается фарфор от фаянса и что лучше выбрать для посуды

Так сложилось, что о фарфоре мы знаем больше, чем о фаянсе, хотя в быту чаще пользуемся именно фаянсовой посудой. О благородном, изобретенном в Китае материале, называемом «белым золотом», пишут даже в школьных учебниках по истории древнего мира, а вот фаянс выпадает из внимания.

Тем интереснее информация о том, в чем разница между двумя материалами, какие преимущества и недостатки есть у каждого. Это позволит избежать покупки некачественных изделий, правильно выбрать посуду для дома.

Производство фарфора и фаянса

Оба материала относятся к разновидностям керамики – изделиям из обожженной глины. Различия кроются в составах и процентном содержании компонентов, температуре обжига, применяемых на заводах технологиях.

Специалисты обычно выделяют следующий ряд керамических изделий:

• майолика – очень пористый материал, который обязательно окрашивают и покрывают глазурью. Затем наносится рисунок. Делают посуду, плитку, статуэтки;

• полуфаянс – промежуточный материал от грубоватой майолики к фаянсу. Пористый толстый черепок, на который наносят рисунок. Изготавливают сантехнику, статуэтки, предметы интерьера;

• фаянс – керамические изделия с мелкопористой структурой. Состав: каолин (белая глина), кварц, полевой шпат;

• опак – керамика, внешне похожая на фарфор. Это высший сорт фаянса, отличается от фарфора пористостью и непрозрачностью;

• фарфор – особый вид керамики, изготовленный из смеси белой глины, полевого шпата и кварца. Черепок плотный, хорошо спекшийся, пористость не более 5%. Цвет – белый, излом – блестящий, тонкие стенки просвечивают.

Основной компонент – глина, но для различных видов масс она берется в определенных пропорциях. Фаянсовые пластичные массы содержат до 85% каолина, фарфоровые – не более 50%.

Производство сходное, включает в себя:

• подготовку и смешивание ингредиентов;
• замес;
• формовку;
• сушку;
• обжиг (первый, глазурование, второй);
• декорирование;
• обжиг декора.

Фарфор дороже фаянса потому что замешивание массы для него состоит из нескольких этапов и отличается трудоемкостью. То же самое с обжигом: требуются более высокие температуры, неоднократная процедура.

По каким признакам можно отличить фарфор от фаянса

Если поставить на полку два разных изделия, то специалисты без труда определят из какого он материала. Несведущим людям сложнее, необходимо знать определенные нюансы, иначе легко купить подделку.

Отличия:

• фарфор и фаянс – это тонкая керамика, но первый прочный, твердый (за счет добавок плавней), второй – пористый, тяжелый;
• фарфоровые чашки и блюдца на свету слегка просвечивают, а изделий из фаянса такого не наблюдают;
• «белое золото» продолжительно звенит («поёт») при легком ударе деревянной палочкой, а звук у фаянса – глухой, короткий, без мелодичности;
• у кипенно-белых изделий из фарфора кольцо на донышке – без глазури («бисквит»), белое и с шероховатостями. Дело в особенностях производства: после первого обжига и покрытия глазурью требуется снова обжигать посуду, поэтому на донышке глазурь счищают, чтобы посуда не прилипала к подставкам. У керамических «собратьев» дно полностью глазурованное;
• у фаянсовой утвари могут быть швы, небольшие потеки, что объясняется не такой тщательной обработкой поверхностей, как у фарфора. Обычно производство фаянсовой посуды поставлено на поток, так что наличие подобных деталей допускается. Главное – чтобы не страдало качество продукции;
• на поверхности фаянсовых изделий со временем появляется мельчайшая сеточка (кракелюр). Это не брак, а свойство материала, связанное с эксплуатацией изделия. У фарфоровой продукции такого нет, даже по истечение времени материал остается неизменным (но лишь при правильном уходе);
• фаянс характеризуется низкой теплопроводностью, поэтому ручка на чашечке даже с очень горячим кофе не будет нагреваться;

• изделия из фарфора выглядят изящно, невесомо, легко. Фаянс тяжелее, посуда и сантехнические изделия визуально смотрится массивнее.

Благородное «белое золото» по цене дороже, но и фаянс обходить стороной не стоит. Посуда из него практична, отличается разнообразием декора, подходит для ежедневного применения.

Что лучше купить

Выбор основывается на цели приобретения, при этом учитываются характеристики каждого материала. И не надо считать, что главное отличие фарфора от фаянса – это цена, так как антикварный сервиз зачастую стоит дороже в зависимости от возраста, авторства изделия, редкости.

Фарфор устойчив к перепадам температур (пригоден для мытья в посудомоечной машине), прочен, имеет невысокую водопоглощаемость. При правильном условии и хранении сроки службы посуды превышают 50-70 лет.

Посуда из него красива и элегантна, а старинные сервизы или статуэтки, изготовленные на мануфактуре Попова, фабрике Гарднера или легендарном Императорском заводе (ИФЗ) представляют художественную ценность и очень дорогие.

Фаянсовая утварь не так прочна, но подходит для постоянного использования в быту. Сроки эксплуатации не такие длительные, но даже если тарелка или бокал выйдут из строя или разобьются, легко заменить изделие новым.

Читайте также

Что такое фаянсовая посуда, как выглядит и из чего сделала

Цены на посуду демократичные, выбор – огромный, начиная от банальных чайных пар и заканчивая шикарными соусниками, супницами, селедочницами, конфетницами. В магазинах представлен большой ассортимент разных производителей, так что несложно подобрать посуду в стиль интерьера кухни, по определенной тематике.

Вывод: в доме должна быть разная посуда. Для будней – практичная фаянсовая утварь, для праздников, торжественных событий или просто семейных вечерних чаепитий – благородный фарфор. Впрочем, вкусы и потребности у всех людей разные, так что ограничений нет никаких, лишь бы нравилось.

На что обратить внимание при покупке:

• целостность изделий, отсутствие дефектов (трещин, сколов, разводов, пятен);
• качество глазури (без потеков, трещин);
• кто производитель, наличие сертификатов. Продукцию сомнительных марок лучше не покупать, даже если цена привлекательная. Хороший фарфор стоит дорого, если стоимость невысокая, велик риск приобрести подделку.

Фаянс обычно не подделывают, но о качестве материала и оформления не забывают.

Есть ли разница в уходе

Выяснив, чем отличается фарфор от фаянса, необходимо уяснить особенности ухода за керамикой. Изделия из таких материалов не выносят резких температурных перепадов, поэтому моют посуду в теплой (не горячей и не холодной воде). Используют мягкие губки, исключая жесткие мочалки и абразивы.

Для отбеливания применяют соду (лучше предварительно развести небольшое количество продукта в воде), лимонную кислоту. После мытья – сразу вытирают досуха, и только потом ставят на полку.

Читайте также

Как мыть фарфоровую посуду: удаляем желтизну, темный налет и старые загрязнения

Фаянсовые тарелки допускается располагать «горкой» в шкафу, фарфор – только вертикально, по отдельности. Если нет такой возможности, то каждое изделие прокладывают мягкой бумагой.

Для мытья подходят составы с натуральными компонентами, химические препараты исключают. Утварь без ярких рисунков, серебрения и позолоты разрешается ставить в посудомоечную машину, но лучше все же мыть вручную.

Керамические изделия, несмотря на прочность, не особо хорошо переносят длительные водные процедуры, воздействие горячего воздуха, высоких температур. Старинные сервизы, вазы, прочую утварь в «возрасте» моют только руками, бережно вытирая полотенцем.

Изобретенные сотни лет назад, фаянс и фарфор продолжают служить людям. И пусть изменились технологии, появилось множество других материалов, благородная тонкостенная керамика не выходит из моды и по-прежнему пользуется огромным спросом.