Как выбрать кастрюлю для СВЧ: лучшие модели, рекомендации и предостережения

Если на вашей кухне трудится микроволновая печь, значит, в хозяйстве обязательно должна быть специальная посуда. Лишь бы какая кастрюля для СВЧ не подойдет, иначе легко вывести «умную» технику из строя, да и еда вряд ли будет полезной.

На что обращать внимание при выборе, какую посуду использовать для подогрева и готовки пищи, как избежать проблем? Полезную информацию найдете в нашей статье.

Особенности посуды для микроволновой печи

Принцип работы СВЧ — действие сверхчастотного излучения. Блюда разогреваются или готовятся за счет электромагнитных колебаний, поэтому важно, чтобы посуда пропускала, а не отражала волны. Традиционные, используемые на плитах кастрюли, не годятся. Приобретая микроволновку, не забывайте запастись специальной утварью.

Читайте также

Какие кастрюли и сковороды подходят для стеклокерамических плит

Среди основных критериев выбора:

• материал;
• жаропрочность;
• форма емкости;
• наличие крышки.

Учитывают объем камеры печи (кастрюля должна занимать не более 10% внутреннего пространства), высоту стенок посуды.

Испытание огнем

Любая кастрюля для микроволновки должна выдерживать значительные температуры. Подходит посуда термостойкая, а также огнеупорная. Различия:

• максимальный показатель температуры для термостойких изделий составляет +140 ºC;
• для огнеупорных — + 250 ºC …+300 ºC.

Если в описании продукции есть надпись «жаропрочная», необходимо уточнять, что имеется в виду. Определение относится как к огнеупорным, так и к термостойким изделиям.

Для печей СВЧ лучше выбирать огнеупорную утварь, которая, кстати, подойдет для готовки на электрической, газовой плите, для гриля и духовки. Термостойкие изделия предназначены в основном для разогрева пищи.

Выбор материалов

Пропускают электромагнитные волны стекло, керамика, глина, пластик, фарфор. Поэтому изделия из таких материалов годятся для использования в СВЧ-печах.

Рекомендации:

• стеклянные емкости должны быть жаропрочными. Обычные подходят лишь для подогрева, но и в этом случае нужно проявлять максимальную осторожность. Термостойкие и огнеупорные кастрюли из стекла — лучший вариант, так как в них можно готовить не только в печи «соло», но и с конвекцией, грилем;

• керамические изделия должны быть глазурованные, без сколов, трещин, царапин;

• из пластика применяют утварь со специальной маркировкой (СВЧ, иконка с изображением микроволновки, изогнутые линии, надписью «microwave safe»). Обычные пластмассовые и одноразовые лотки, контейнеры — под запретом.

Символы с линией, перечеркивающей рисунок печи, показывают, что ставить емкость в микроволновку нельзя.

Форма и крышка имеют значение

Вкус приготовленных в СВЧ-печи блюд зависит не только от материала кастрюли, но и от ее формы. Электромагнитные волны «работают» в отношении продуктов на небольшой глубине — до трех сантиметров. Выбирают посуду с учетом этого фактора, иначе еда будет прогреваться неравномерно, блюдо не приготовится должным образом.

Лучшая кастрюля для микроволновой печи — овальная или круглая, с широким дном, невысокими стенками. Для выпечки, приготовления крупяных и макаронных блюд бортики выбирают повыше, чтобы содержимое не «убежало».

Крышки нужны, если планируете готовить супы, каши, овощи, но годятся лишь те, что имеют отверстие для вывода пара, а также специальные модели для СВЧ. При разогреве еды блюдо обычно не накрывают или используют вощеную бумагу, прозрачную фольгу с отверстиями.

Любителям блюд с хрустящей корочкой подойдет специальная тарелка Crisp (входят в комплект к печам марки Whirlpool, Samsung).

Судя по отзывам, в ней отлично получаются зажаренные птица, мясо, а также коржи и печенье.

Немного о запретах

Чтобы избежать неприятных и опасных ситуаций при готовке в микроволновой печи, исключают посуду из следующих материалов:

• любой металл;
• керамика без глазури;
• одноразовый пластик;
• хрусталь.

Нельзя ставить в камеру утварь с позолотой, узорами, рисунками, ободками. Такой декор вызывает искрение, порчу посуды и агрегата. Также не греют пустые емкости (кастрюли, тарелки), избегают применения массивной тяжеловесной посуды.

Деревянные емкости пригодны для разового нагрева пищи, но не для варки или тушения.

Можно ли ставить чугунную, эмалированную железную, алюминиевую сковороду в микроволновку?

Такие изделия не подойдут. Нужны керамические глазурованные или пластиковые модели с маркировкой. На OZON, WildBerries найдется подходящая сковорода для микроволновки, форма, жаровня и другие интересные варианты.

Обзор брендов

Выбор кастрюль, контейнеров, тарелок для приготовления блюд в печи СВЧ огромен. Представлены линейки отечественных и зарубежных брендов, под различные запросы и бюджет.

Популярные производители:

Pyroflam (Франция) — продукция из витрокерамики.

1. Диапазон температур: -40 ºC …+900 ºC.
2. Подходит для приготовления, разогрева, заморозки, а также сервировки стола.
3. Цена кастрюли объемом 3 л — 6700 рублей.

Pyrex (США-Франция). Бренд известен качественной продукцией из боросиликатного стекла.

1. Максимальная температура — +300 ºC.
2. Изделия отличаются практичностью, оригинальным дизайном.
3. Цена кастрюли объемом 3 л и диаметром 21 см — 1200 рублей.

Termisil (Польша) — линейки утвари из жаропрочного стекла.

Стоимость кастрюли с крышкой (1 л) — 450 рублей.

Simax — жаропрочная стеклянная, для всех видов СВЧ-печей.

1. Температурный диапазон: -40 ºC …+300 ºC.
2. Прозрачные изделия отличаются изяществом, но при этом практичны и долговечны.
3. Стоимость кастрюльки на 3,3 л с крышкой — 1200 рублей.

Arcopal (Франция) — жаропрочное матовое стекло.

1. Основное назначение — сервировка, но благодаря термостойкости может использоваться для разогрева продуктов в СВЧ.
2. Коллекции на выбор — Romantique, Florine Arcopal, Zelie.

Tupperware — разработаны модели для приготовления и разогревания пищи.

Серия «УльтраПро» — кастрюльки из специального полимера, используются в диапазоне -25 ºC …+250 ºC.

Стоимость кастрюли объемом 2 л – 4500 рублей.

Серия «МикроКук» изготовлена из особого материала, пропускающего 70-80% электромагнитных волн. Называется он «микротерм».

Стоимость емкости на 1,5 л – 2500 рублей;

Pasabahce (Турция) — серия Borcam.

1. Линейки из термостойкого стекла включают кастрюли, лотки, утятницы, формы.
2. Цена набора из трех предметов (объемы 1,5+2+3 л) — 1900 рублей.

Хвалят потребители продукцию Range Mate (Корея), Yamada (Япония), российской компании Martika (серия «Маджико»).

Надеемся, что раскрыли все нюансы выбора и применения посуды для любимой многими микроволновки. Будьте внимательны при готовке и не забывайте о рекомендациях.