Все чаще на наших кухнях встречается бакелит в посуде. Это разновидность тугоплавкого пластика. Из него в основном делают ручки для сковородок, кастрюль, сотейников. Они могут быть съемными и нет. Материал отличается антипригарными свойствами, но имеет свои особенности, о которых нужно знать перед началом эксплуатации.
Описание, особенности, свойства материала
Лео Бакеланд – химик из Бельгии, который в 1909 г изобрел разновидность негорючего сверхлегкого пластика. Впоследствии материал назвали бакелитом и начали изготавливать из него лампы накаливания, патроны, бюджетные аксессуары и украшения, например, пряжки для ремней, брошки, пуговицы, браслеты.
Необычный полимер отличается легкостью и высокой прочностью. Ему можно придавать разную палитру оттенков, имитируя другие материалы – малахит, нефрит, натуральный янтарь и слоновую кость.
В 80-х годах термостойкий пластик начал использоваться при производстве кухонной утвари. Первыми появились бакелитовые ручки для посуды, а также подставки под горячее. Они не плавятся, выдерживают температурные перепады, а также воздействие спирта.
По сути, бакелит – это вулканизированный каучук. Вреден или нет такой материал? Уже доказано, что даже при сильном нагреве бакелит не выделяет вредных веществ. Он устойчив к внешней среде и механическим воздействиям, не вступает в реакцию с химическими веществами. А значит, полностью безвреден, даже при изготовлении из него ручек для посуды.
Детали из бакелита
Известны не только бакелитовые украшения и аксессуары, а и фурнитура для посуды, мелкие детали для удобства ее использования, небольшие кухонные принадлежности, без которых не обойтись во время готовки.
Ручки
Термостойкие полимерные ручки широко распространены у сковородок, кастрюль, ковшей, сотейников, то есть емкостей для термической обработки пищи.
Бакелит – материал в посуде, который не покрывается копотью, не плавится, не теряет форму, не выделяет неприятный запах и не меняет вкус продуктов. Но важно помнить, что температурный предел у него все же есть – это 150°С-200°С (в зависимости от производителя). Поэтому нельзя ставить предметы с бакелитовыми ручками надолго в духовку. При готовке на электрической плите или газовой конфорке эти полимерные детали не нагреваются.
Посуду легко переставлять с места на место, открывать крышки за бакелитовые держатели, не боясь обжечься. Они несколько шершавые на ощупь, поэтому не скользят в руках, даже если они мокрые или покрыты маслом.
Бакелитовые ручки эргономичные и удобные. Они выдерживают вес даже самой тяжелой чугунной посуды и позволяют легко поддерживать ее в любом положении без дискомфорта. Некоторые хозяйки приобретают отдельно съемные ручки из бакелита разного размера. Это универсальное крепление, которое «дружит» с кастрюлями из стекла, алюминия, чугуна, эмалированными и керамическими емкостями.
Подставки
Изоляционные коврики (bakelite mat) – еще одни распространенные кухонные принадлежности из этого вида тугоплавкого пластика. Как и бакелитовые подставки, которыми часто пользуются домохозяйки и знают, для чего они нужны. Это антиожоговые принадлежности, которые защищают поверхность стола, если не него ставят раскаленную утварь.
В ассортименте бакелитовых кухонных аксессуаров есть и чайные подносы, подставки под кастрюли, тарелки, держатели для китайских чашек, красиво декорированные всевозможными орнаментами и рисунками.
В продаже есть даже целые наборы из бакелита, например, для сервировки чайной церемонии, которые выполнены в едином стиле.
Можно ли ставить в духовку
Специалисты не рекомендуют помещать посуду с полимерными ручками в духовку и долгое время раскалять ее.
Антипригарное покрытие бакелит хоть и выдерживает высокие температуры, но все же при частом перегреве до максимальных значений быстро выходит из строя. Начинает деформироваться и подгорать. Лучше всего приобретать емкости со съемными бакелитовыми ручками, которые перед запеканием можно отстегнуть.
Уход
Бакелитовая фурнитура легко очищается от свежих и засохших загрязнений с помощью классического очищающего геля для посуды и теплой воды. Если кастрюля или сковорода вместе с ручкой немного пригорели, их заливают мыльным раствором и оставляют на несколько часов. Затем смывают нагар губкой.
Съемные ручки и подставки под горячее, коврики и подносы из бакелита разрешено мыть в посудомоечной машине, включая стандартную программу.
Отзывы
Ульяна, 37 лет
Из всех сковородок мне нравится та, которая имеет бакелитовую съемную ручку. Она широкая, с удобным захватом, не скользит в руках, даже если они мокрые. Сам материал после нагревания остается холодным, не воняет жженой резиной.
Закажу скоро еще несколько таких бакелитовых ручек и буду применять их для формочек для запекания. Очень удобно будет вытягивать их из духовки. Думаю, подойдут и для некоторых сотейников из алюминия. Выглядят опрятно и невычурно. Моются без проблем в посудомойке.
Константин, 49 лет
Заказал жене бакелитовые подставки для чаепития. Очень красивый стильный набор, похожий на янтарный. Но это не натуральный камень, а хорошая имитация из прочного пластика.
В наборе есть подставки разного диаметра – как для широких тарелок, так и для маленьких чашек. А также подстилка из бакелита под горячий чайник. Все выглядит очень стильно и презентабельно.
Валентина, 64 года
Бакелитовой подставкой пользуюсь многие годы. Она похожа на металлическую, быстро моется и не ржавеет. На нее удобно ставить заварники и чайники, кастрюли и сковородки, которые сняты прямо с огня. Стол остается в полном порядке, никаких следов копоти и нагара. Планирую купить вторую подставку более широкую, тоже из бакелита. Это самый надежный материал, практичный и безопасный, долговечный и экологически чистый.
