Классический хайбол – цилиндрический удлиненный стакан со слегка расширяющимися кверху стенками. Предназначен для подачи безалкогольных и алкогольных напитков, как горячих, так и холодных, с кусками льда.
Его классические варианты имеют объем 240-350 мл.
Для каких напитков предназначен стакан
Вкус напитков в такой посуде раскрывается постепенно. Так и должно быть со всевозможными миксами — смесями алкоголя с соками, травяными отварами, фруктовыми, кофейными ликерами.
Все ингредиенты лонг-коктейлей в стакане под названием «хайбол» или «highball» сплетаются воедино. Благодаря толстым стеклянным стенкам, температура внутри долго остается неизменной. Даже если емкость долгое время держать в горячих руках!
Коктейльные хайболы — универсальная барная посуда, в которой подают такие напитки:
- содовую;
- виски со льдом или минералкой;
- биттеры (горькие алкогольные напитки);
- грог, пунш;
- минеральную воду;
- свежевыжатый сок.
Бармены используют highball для составления «Лонг-Айленда», «Кровавой Мэри», «Отвертки», «Мохито» и других востребованных коктейлей-микс.
Хайбол — прозрачный стакан, сквозь него видны составляющие напитка. Это повышает аппетит и желание употребить содержимое.
Иногда рецепты коктейлей не предусматривают смешивание ингредиентов. Они слоистые, поэтому каждый слой должен просматриваться сквозь прозрачное стекло. Для этого подходит хайбол, в котором все компоненты раскрываются постепенно. Особенно, если использовать трубочку.
Бокал считается универсальным для напитков разной плотности и температуры. В нем не страшно подавать горячие кофейные миксы. Хайбол из закаленного стекла выдерживает даже низкие температуры в морозилке. Это бывает необходимо при подаче холодных напитков, для охлаждения которых по рецептуре нельзя использовать лед.
Интересные факты и история создания
Стакан в форме цилиндра из прочного стекла впервые стал использоваться в пабах и барах США. Его востребованность была обусловлена появлением коктейлей с добавлением минеральной воды и содовой.
Считается, что изобретателем хайбола стал Патрик Даффи — бармен из Нью-Йорка. Он любовался семафорами — удлиненными шарами, которые подвешивали вдоль железных дорог. Именно они стали прототипом новых стаканов.
Хайболы стали особенно популярными во время сухого закона в США. Все спиртное в то время в питейных заведениях старались замаскировать всевозможными добавками, чтобы не ощущался высокий градус и вкус спирта.
И это удавалось, так как хайболы достаточно вместительные для большого количества ингредиентов, включая ягоды, кусочки фруктов, колотый лед.
Описание, особенности, разновидности
Классические стаканы хайбол имеют форму тубы и толстое дно, объем достигает 340 мл.
Они выпускаются и в других, более современных, вариациях:
- с наклоненными в разные стороны стенками;
- схожие с гранеными стаканами;
- формы, имитирующие тюльпаны;
- дутые;
- конусообразные.
Что это такое стакан хайбол, и как он выглядит, уже понятно. Его производят из разнообразных материалов. Обычно – из двухслойного и термостойкого стекла, реже – из незакаленного аналога. Элитные модели делают из натурального хрусталя и качественного хрустального стекла.
Четких требований к степени прозрачности и гладкости стенок нет. Молодежи нравятся варианты с цветной тонировкой, которая создает внутри затейливые светящиеся блики.
Производители
Приобрести сегодня бокал хайбол можно через многие интернет-магазины, которые позволяют рассмотреть фото будущей покупки, прочитать отзывы.
Посуда такого типа продается, как поштучно, так и в наборе с подарочной упаковкой. Главное — выбрать практичный вариант и проверенного изготовителя.
На рынок сегодня поступает много видов хайболов ведущих брендов:
- Бельгийская марка известного стекла для баров, ресторанов и домашнего использования.
- Проверенная линейка у фирмы из Турции — это бокалы хайбол Касабланка (Casablanca) из закаленного ударопрочного стекла.
- Выпускает хайболы разного дизайна, востребованные в питейных заведениях всего мира. Для изготовления изделий используются натуральные оттенки стекла максимальной прозрачности.
- Bormioli Rocco. Итальянский стекольный завод, который поставляет сосуды для питья в Европу и по всему миру. Хайболы от Bormioli Rocco отличаются ударопрочностью и устойчивостью к растрескиванию.
Не отстают от лидеров рынка китайские и российские производители. Из последних самым известным является ОПЗ (Опытный Стекольный Завод из г. Гусь-Хрустальный), а также предприятие «Бор», которое представляет турецкую марку Pasabache.
Чтобы не запутаться в разнообразии моделей, лучше выбирать проверенные цилиндрические бокалы хайболы среднего размера из закаленного стекла.
Выигрышней и богаче смотрятся хрустальные емкости, но в них нельзя наливать горячие напитки и мыть в посудомойке.
Для коктейлей с большим количеством льда по рецепту нужны объемные стаканы, при этом узкие модели лучше сохраняют температуру напитка.
Посуду премиум-класса обычно делают на заказ в преддверии праздников. На такие хайболы наносят гравировку, дополняют всевозможными декоративными элементами, изменяют форму граней. Все для того, чтобы удивить и поразить гостей и виновника торжества.
