Для красивой подачи сливочного масла к столу и для правильного его хранения в холодильнике многие хозяйки используют специальную посуду – масленку.
Нежный скоропортящийся продукт в ней не обветривается, не окисляется, не впитывает посторонний запах. Масленка для сливочного масла не занимает много места и легко моется вручную, а некоторые модели и в посудомоечной машине.
Что это такое
Многие не знают, что есть специальная посуда для масла, как называется она и где купить. Так вот это масленка – небольшая емкость, в которую вмешается масляный брикет весом 200-500 грамм. В древние времена она имела форму кувшина, в котором хранили жирное масло из коровьего или козьего молока.
Сегодня посуда, в которой хранят масло, представляет собой комбинацию из 2х предметов – поддон или блюдце и высокую крышку. Такой тандем выполняют в прямоугольной, овальной, круглой, квадратной форме. Встречаются масленки с рельефными крышками, изображающими какой-либо предмет.
Они имеют плоское основание с небольшим бортиком или углублением, чтобы масло не соскальзывало, и крышка надежно фиксировалась. А внутри сохранялась максимальная герметичность.
В современных масленках хранят, как твердое, так и мягкое масло. Но чтобы оно не прогоркало и не портилось, периодически такую емкость тщательно моют. Смывают все подсохшее масло и тщательно просушивают перед тем, как положить новый брикет.
Какую масленку выбрать для дома
Форма и материал – два основных фактора, на которые обращают внимание, если нужна масленка для масла. Посуда должна не только выполнять свою основною функцию и сохранять продукт из молока. Она должна и выглядеть эстетично, чтобы ее можно было подать на праздничный стол.
Вид и форма
Прямоугольную форму имеет стандартная масленка, найти которую можно в каждом магазине посуды. Обычно у нее небольшие габариты на кусок масла весом 200-300 грамм. При необходимости масляный брусок в такую емкость выкладывают целиком или по частям, сохраняя остаток в упаковке в холодильнике.
В масленках, у которых поддон в виде корытца с углублением, удобно хранить мягкое масло. Они не имеют острых углов, поэтому продукт легко вынимается ножом или ложкой. При комнатной температуре масло в такой масленке может слегка подтаять, но не вытечет за счет углубления. Это очень удобно, если нужно добавить слегка растопленное масло в выпечку или намазать на хлеб.
Плоский поддон с небольшими бортиками по бокам и крышкой – вторая основная форма масленки. В нем удобно хранить масло при нулевой и минусовой температуре на полке холодильника. Некоторые модели имеют паз для более плотного и надежного закрепления крышки. Поддон также выполняет функцию доски для нарезания.
Материалы
Какая масленка лучше для сливочного масла? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Такую кухонную утварь изготавливают из разных материалов, и каждый выбирает под свой вкус. Некоторые модели сочетают сразу несколько материалов, например, пластик и стекло, натуральное дерево и фарфор, керамику и металл.
Пластик – недорого и практично
Самые дешевые масленки изготавливают из пищевого пластика. Этот материал безопасен для здоровья, не впитывает неприятный запах, легко моется и пригоден для хранения продукта на холодильной полке. Но прослужит такая пластиковая масленка недолго. Со временем она покрывается царапинами от ножа и других столовых приборов. Может легко разбиться или треснуть, если поместить продукт в морозилку.
Стекло – надежность и эстетичность
Масленки из качественного закаленного стекла смотрятся красиво на столе. Они подходят для использования не только на каждый день, а и для праздничной сервировки. Изготавливаются из матового или прозрачного стекла, чтобы видеть остаток продукта. Материал не впитывает грязь и посторонние запахи, без проблем моется вручную или в посудомойке.
Но нужно знать, что такая посуда при падении быстро разбивается.
Многие масленки имеют стеклянную крышку, а основание из других материалов – из керамики, дерева или металла.
Фарфор и керамика – благородство и утонченность
По внешнему виду и дизайну они больше всего подходят как для сервировки стола, так и для того, чтобы хранить масло. Нередко масленки из керамики или фарфора продаются в подарочных наборах с ложечками, ножами, лопатками. Имеют рельефную крышку или объемный декор по бокам, роспись или перфорацию для дополнительного декора.
Недорогие и элитные модели в любом случае нужно мыть вручную теплой, но не горячей водой, чтобы не повредить защитную глазурь. С них без труда смываются загрязнения и засохший жир.
Металл
Такие емкости выдерживают даже заморозку в морозильной камере, мойку в посудомойке, падения и удары. Масло в металлических масленках долгое время остается твердым и прохладным. На них не остается царапин от столовых приборов, не впитываются посторонние запахи, и не происходит обветривания или закисления масла от ярких солнечных лучей.
Современные и умные масленки
Расширенный функционал имеют нестандартные масленки для хранения масла. Эти технологичные новинки уже по достоинству оценили миллионы домохозяек и профессиональных поваров.
Регулируемая температура
Особый встроенные механизм в некоторых современных масленках регулирует температурный режим и поддерживает заданные показатели. Такие чудо-приборы работают от встроенного аккумулятора или пары простых батареек.
Систему охлаждения имеют некоторые емкости для хранения масла. Она находится во втором поддоне и представляет собой охлаждающие пластины. Это своеобразная миниатюрная сумка-холодильник, которую удобно брать на пикник или в поход. Охлаждающие пластины или вкладыши периодически помещают в морозилку.
С дозатором
Они имеют нестандартную форму. Во внутренний отсек помещают уже размягченное сливочное масло. Достаточно нажать кнопку, чтобы прибор выдал небольшую порцию молочного продукта, как раз необходимую для намазки на хлеб или заправки каши.
Правильный уход
После покупки каждую масленку промывают под проточной водой и насухо вытирают. Помещают под крышку масло. Посуду с содержимым хранят на холодильной полке при температуре не ниже 0 градусов, но не выше +6-7. Так продукт из коровьего молока остается свежим до конца срока годности, мягким, эластичным и легко намазывается на хлеб.
Когда внутри масленки заканчивается масло, ее замачивают в теплой воде с мылом или моющим средством и аккуратно губкой удаляют остатки масла и жирный налет. Некоторые модели разрешено мыть в посудомоечной машине, включив стандартную программу. После мытья поддон и крышку тщательно высушивают, промокая полотенцем или бумажными салфетками.
